Суп крестьянский

На 4 порции: капуста свежая - 80 грамм морковь - 15 грамм лук репчатый - 20 грамм картофель - 50 грамм помидоры свежие - 40 грамм или томат-паста - 10 грамм жир - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень - 2 грамм

Овощи нарезаем ломтиками, лук нашинкуем, добавим жир и спассировать. Капусту нарезаем шашками, размером в 2-2,5 см, а картофель - кубиками. В кипящий бульон заложить капусту, а когда бульон закипит вторично, - пассированные коренья, картофель и варим 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавим нарезанные помидоры и доведем суп до готовности.